餐饮事业部总监岗位职责
职责描述：
1。 针对事业部三大产品线不同地域及项目特点，进行供餐模式（套餐、自助、点餐等）的设计，在项目拓展阶段介入，根据供餐模式要求，对项目物业条件、建筑改造方案提出专业意见（不同的供餐模式对厨房设计、餐厅设计、上菜动线等有不同的.要求）；
2。 针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮产品研发，制定餐饮产品制作标准（bom）、菜品制作标准化流程（sop）、餐饮标准化服务体系、餐饮连锁运营管理监督制度等，并监督落实；
3。 针对各产品线不同地域及项目特点，进行餐饮供应链模式（原材料的生鲜、半成品、成品采购、集中供应等）研究，建立采购、加工、仓储、验收体系，以达到成本、效率、客户满意度的最优平衡；
4。 支持项目筹开，汇编餐饮板块预算，设计餐饮板块运营组织架构，招募并培训餐饮团队；
5。 负责事业部餐饮品牌的打造，策划、组织、实施餐饮类专题活动并参与事业部其他市场推广活动的策划、组织、实施。
任职要求：
大专及以上学历；
十年以上相关工作经验，有高端酒店或高端养老行业经验优先。